Laudo Moedor de Carne

Laudo Moedor de Carne

Escopo dos Serviços:
Inspeções e verificações quando pertinentes a ser avaliadas na Inspeção pela nossa Equipe multidisciplinar:
Termos e Definições;
Requisitos; Componentes Elétricos;
Cabo Elétrico; Fio-terra; Prensa-cabo;
Proteção na rede elétrica/instalação;
Componentes de Segurança;
Soquete; Peças Móveis;
Proteção na Entrada da Boca;
Etiqueta Orientativa de Segurança;
Funcionamento.
F: NBR 13767

Verificações quando for pertinentes:
Manual de Instrução de Operação da Máquina ou Equipamento;
Plano de Inspeção e Manutenção da Máquina ou Equipamento seguindo a NR 12;
Relatório Técnico com ART da Máquina ou Equipamento conforme NR 12;
Teste de Carga (com ART) conforme NR 12;
END (Ensaios Não Destrutivos) conforme NR 12;
APR (Análise Preliminar de Risco);

Disposições Finais (quando pertinentes):
Caderno, Registro fotográfico e Registros de Avaliação;
Registro das Evidências;
Identificação dos Profissionais (Engenheiros e Peritos);
Conclusão do PLH;
Proposta de melhorias corretivas;
Quando Aplicável: Certificado de Calibração;
Emissão de ART (Anotação de Responsabilidade Técnica) do CREA SP,
TRT (Termo de Responsabilidade Técnica) do CFT, e
CRT (Certificado de Responsabilidade Técnica) do CNDP BRASIL.

NOTA:
Ressaltamos que o Escopo Geral do Serviço poderá ser alterado, atualizado ou excluído itens conforme inspeção in loco pelo nosso Perito Avaliador.
É facultado à nossa Equipe Multidisciplinar Atualizar, adequar, alterar e/ou excluir itens, conforme inspeção e sempre que for necessário, bem como efetuar a exclusão ou inserção de Normas, Leis, Decretos ou parâmetros técnicos que julgarem aplicáveis, estando relacionados ou não no Escopo Geral do Serviço negociado, ficando a Contratante responsável por efetuar os devidos atendimentos no que dispõem as Legislações pertinentes.

Referências Normativas (Fontes) aos dispositivos aplicáveis, suas atualizações e substituições até a presente data:
NR 09 – Avaliação e Controle das Exposições Ocupacionais a Agentes Físicos, Químicos e Biológicos;
NR-12 – Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos;
ABNT NBR 13767 – Picadores de carne – Requisitos de segurança;
ABNT NBR ISO 603-15 – Produtos abrasivos aglomerados — Dimensões;
ABNT NBR 10719 – Informação e documentação – Relatório técnico e/ou científico – Apresentação;
ABNT NBR 16746 – Segurança de máquinas – Manual de Instruções – Princípios gerais de elaboração;
NBR ISO 13850 – Segurança de Máquinas – Função de parada de emergência – Princípios para projeto;
ABNT NBR ISO 14121-2 – Segurança de máquinas – Apreciação de riscos;
ISO 45001 – Sistemas de gestão de saúde e segurança ocupacional – Requisitos com orientação para uso;
Target Normas;
Associação Brasileira de Normas Técnicas – ABNT;
Outras Normas Técnicas Aplicáveis.
Nota: Este Serviço atende exclusivamente as exigências da MTE (Ministério do Trabalho e Emprego) quando se tratar de atendimento a outros Órgãos, informe no ato da solicitação.

Laudo Moedor de Carne

Validade das Inspeções: ANUAL exceto se ocorrer quaisquer das seguintes situações:
a) mudança nos procedimentos, finalidades, condições ou operações de trabalho;
b) evento que indique a necessidade de nova Inspeção;
c) mudança de empresa;
d) troca de máquina ou equipamento.
Será emitido Documento Técnico por Profissionais Legalmente Habilitados Perito e Engenheiro de Segurança do Trabalho com ART;
Os Equipamentos utilizados possuem Atestado de Aferição vigente e demais equipamentos são analógicos.

Cabe a Contratante fornecer quando for o caso:
Fornecer os meios, Projetos arquitetônicos em Arquivo DWG ou PDF;
Projeto Arquitetônico da Empresa que efetuará ou efetuou a instalação e contato com os mesmos.
Lista de todos os equipamentos elétricos e eletrônicos contidos nas áreas com marca, potência modelo, tipo e temperatura;
Se tiver inflamáveis e/ou combustíveis armazenados com mais 200 litros no total torna-se obrigatório fazer o Prontuário da NR-20.
Demais documentos e procedimentos necessários previstos antes ou depois da  Inspeção técnica.

NÃO estão inclusos no Escopo do Serviço:
1. Elaboração de Projeto de Arquitetônico;*
2. Elaboração de Projeto de Instalação;*
3. Elaboração do Memorial de Cálculo*
4. Elaboração de Memorial de Cálculo de Suporte;*
5. Elaboração de Manual de Instrução Técnica Operacional e de Manutenção;*
* (Consultar valor)

A justificativa da relação Preço e Valor:
A precificação de qualquer serviço exige expertise relacionada ao mundo dos negócios e o conceito de Valor é qualitativo, diretamente ligado ao potencial de transformação existente naquele conteúdo. O serviço tem mais valor quando tem conhecimento e segredos profissionais agregados e o preço é uma variável consequente do valor, cujo objetivo é transmiti-lo em números. Assim, quanto maior for o valor agregado ao conteúdo, maior será o seu preço justo. Portanto, não autorizamos a utilização de nossas Propostas como contraprova de fechamento com terceiros de menor preço, ou de interesse secundário, Qualidade, Segurança, Eficiência e Excelência, em todos os sentidos, são os nossos valores.

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3 Termos e definições.
Para os efeitos deste documento. aplicam-se os seguintes termos e definições.
3.1 Picador de carne.
Máquina constituída de urna boca com uma rosca sem-fim, disco(s) e cruzeta(s), acionada por um motor elétrico. que tem por finalidade moer carne.
3.2 Condições normais de operação.
Qualquer posição normal de uso da máquina, com as condições de carga de acordo com as instruções contidas no manual do usuário
3.3 Picador acessível
Picador fabricado para ser exposto à inspeção com o uso de ferramentas simples.
3.4 Picador prontamente acessível
Picador fabricado para ser exposto à limpeza ou inspeção sem o uso de ferramentas.
3.5 Picador facilmente limpo
Picador desenhado e construído para que os resíduos possam ser removidos por métodos de limpeza normais.
3.6 Picador removível
Picador com capacidade de ser separado da unidade principal, usando somente ferramentas simples.
3.7 Picador facilmente removível
Picador com capacidade de ser removido da unidade principal sem o uso de ferramentas.
3.8 Área de alimentos
Superfície que normalmente entra em contato com alimentos e aquelas superfícies de onde o alimento drena, pinga ou derrama de volta para as superfícies que normalmente entram em contato com alimentos.
3.9 Área de vazamento
Superfícies diferentes da área de alimentos, que estão sujeitas a um vazamento rotineiro ou outro tipo de alimento ou resíduo durante o uso normal.
3.10 Área sem alimentos
Todas as superfícies expostas, diferentes da área de alimentos e área de vazamento.
3.11 Revestimento
Camada de material aplicado na superfície de um substrato.
3.12 Cobertura
Caixa externa que recobre o mecanismo de acionamento da boca.
3.13 Boca
Mecanismo facilmente removível, responsável pela movimentação e moagem da carne.
3.14 Soquete
Componente da máquina usado para empurrar a carne no interior da boca.
3.15 Rosca sem-fim
Componente interno da boca. em forma de rosca sem-fim, responsável pela movimentação interna da carne.
3.16 Cabo elétrico
Cabo elétrico com plugue e fio-terra, pelo qual a máquina deve ser conectada ao circuito de fornecimento de energia elétrica.
3.17 Cruzeta
Componente interno da boca, que movimenta-se sobre o disco, cortando a carne.
3.18 Disco
Componente da boca, em forma de disco com vários furos calibrados, sobre o qual fricciona a cruzeta.
3.19 Cruzeta dupla
Componente interno da boca, que movimenta-se sobre o disco pré-cortador, pré-cortando o material a ser processado.
3.20 Disco pré-cortador
Componente interno da boca, em forma de disco vazado, sobre o qual fricciona a cruzeta dupla.
3.21 Volante
Componente externo da boca, usado para fixação e aperto dos componentes internos desta.
3.22 Prato de segurança
Componente prontamente acessível, usado para apoiar e facilitar a colocação da carne na boca. com o auxilio do soquete
F: NBR 13767

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