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Laudo Microbiologia Alimentos para Consumo Humano e Animal

F: Freepik

Nome Técnico: Elaboração do Relatório Técnico de Microbiologia de Alimentos para Consumo Humano e Animal – Método Horizontal para Enumeração de Leveduras e Bolores NBR ISO 21527-1

Referência: 160357

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Laudo Microbiologia Alimentos para Consumo Humano e Animal
O Laudo Microbiologia de Alimentos para Consumo Humano e Animal especifica um método horizontal para a enumeração de leveduras e bolores viáveis em produtos destinados ao consumo humano ou animal com atividade de água superior a 0,95 [ovos, carnes, laticínios (exceto leite em pó), frutas, vegetais, pastas frescas etc.], por meio da técnica de contagem de colônias a 25 °C ± 1 °C.

O que é Microbiologia de alimentos?
ela estuda como esses micro-organismos podem influenciar as características de produtos alimentícios para consumo humano ou animal, além de estudar os processos causados por eles engloba estudos relativos aos micro-organismos importantes para garantia da inocuidade dos alimentos, bem como sua vida útil, processamento de produtos tradicionais e desenvolvimento de novos produtos alimentícios, com atributos sensoriais adequados a diferentes públicos.

    Análise das Leveduras e Bolores
    Avaliação Qualitativa e Quantitativa
    Conclusão e Proposta de Melhorias
    Elaboração do Relatório Técnico
    Emissão ART
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