Laudo Cortador de Frios
Nome Técnico: Elaboração Laudo de Inspeção Técnica e Conformidade NR-12 Cortador de Frios
Referência: 52210
Laudo Cortador de Frios
O objetivo do Laudo de Inspeção Técnica de Cortador de Frios é verificar a conformidade do equipamento com a Norma Regulamentadora Aplicável NR-12, bem como o bom funcionamento e conservação dos itens de segurança, com intuito de prevenir acidentes e futuros problemas técnicos operacionais, além de fornecer segurança ao operador do equipamento.
O que é Cortador de Frios?
Máquina muito comum no comércio revendedor de carnes pré-cozidas ou curadas fatiadas, como supermercados e padarias. Possui lâmina giratória com alta resistência ao desgaste, capaz de fatiar a peça de forma simples e rápida, mas que exige do operador a atenção às medidas de segurança para prevenção de acidentes.
Escopo do Serviço
Laudo Cortador de Frios
Tipos de Máquinas e Equipamentos avaliadas;
Equipamento manual ou automático;
Marca, Modelo, potência;
Verificação do Manual de Instrução Técnica Operacional e de Manutenção;
Adequação às recomendações do fabricante;
Documentação referente ao equipamento;
Histórico de laudos de conformidade;
Validade das vistorias, laudos, prontuários;
Procedimentos Ocupacionais submetidos;
Aptidão dos profissionais operadores;
Checagem dos itens de segurança;
Lâmina;
Protetor da Lâmina;
Cobertura;
Propriedades;
Afastamento do disco central;
Proteção contra ferimentos por corte;
Motor e Sistema elétrico;
Dispositivo de Desarme;
Chave Liga/Desliga;
Voltagem;
Funcionamento do motor;
Verificação de desgaste;
Desgaste na estrutura do equipamento;
Proteção fixa;
Espessura do corte;
Base;
Empurrador;
Sensores do afiador;
Mesa reguladora;
Quadro de acionamento;
Eixo Guia;
Carro porta frios;
Avaliação qualitativa e quantitativa;
Registro fotográfico;
Registro de Evidências;
Conclusão do PLH;
Proposta de melhorias corretivas;
Emissão da ART (Anotação de Responsabilidade Técnica);
Nota: Este Laudo atende exclusivamente as exigências do Ministério do Trabalho (MTE).
Validade
Laudo Cortador de Frios
Validade das Inspeções: ANUAL exceto se ocorrer quaisquer das seguintes situações:
a) mudança nos procedimentos, finalidades, condições ou operações de trabalho;
b) evento que indique a necessidade de nova Inspeção;
c) mudança de empresa;
d) troca de máquina ou equipamento.
Será emitido Documento Técnico por Profissionais Legalmente Habilitados Perito e Engenheiro de Segurança do Trabalho com ART;
Os Equipamentos utilizados possuem Atestado de Aferição vigente e demais equipamentos são analógicos.
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Saiba Mais: Laudo Cortador de Frios:
O equipamento é dotado de Kit de Segurança, de acordo com a NR12, formado por botões, quadro de acionamento, Dispositivo de desarme, proteção de acrílico e pelo limitador da abertura da regulagem da espessura. A inutilização de qualquer um dos itens de segurança trara risco de graves ferimentos.
Botão de Rearme: Antes de iniciar qualquer operação o rearme deve ser acionado. O sinal luminoso entre os botões liga e desliga, quando aceso, indica que a necessidade de acionamento do botão Rearme. Se houver alguma condição que impeça o funcionamento ele continuará aceso.
Botão de Emergência: Este botão oferece uma forma mais acessivel de interromper o giro da lâmina em caso de emergência.
Uma vez acionado ele deverá ser destravado para que o equipamento volte a funcionar.
A lâmina só girará se o afiador estiver devidamente posicionado, de forma que seus sensores fiquem alinhados e a lâmina protegida. Se o parafuso de fixação do afiador não estiver devidamente apertado ele pode vibrar e causar parada da máquina.
LIMPEZA
O uso de E.P.I. (Equipamento de Proteção Individual) é obrigatório nesta operação, juntamente com a luva de malha de aço.
A extrema atenção ao efetuar esta tarefa é necessária, pois qualquer acidente pode trazer graves consequências. Sempre ao realizar a limpeza. É necessário que o equipamento esteja desligado e desconectado da rede elétrica, certificando-se ainda que o ajuste de espessura da fatia se encontre na posição 0.
A limpeza deve ser feita após o uso do equipamento ou sempre que houver acumulo de residuos. A falta de limpeza pode causar mau funcionamento e danos na máquina.
A parte elétrica nunca deve ser submetida a Água.
AFIAÇÃO DA LÂMINA
O uso de E.P.I. (Equipamento de Proteção Individual) é obrigatório nesta operação, juntamente com a luva de malha de aço.
É recomendável afiar a lâmina quando não é possível obter fatias finas, ou quando se quebrem.
O afiador deve ser puxado para cima, girado 180° e colocado novamente na posição, alinhando os sensores de segurança. A pedra deve ficar posicionada do lado direito para baixo colocando a na posição de afiamento.
a superfície da pedra deve estar assentada bem próxima da borda da lâmina, e se não estiver é necessário ajuste.
O equipamento é ligado com a pedra posicionada do lado direito por alguns segundos.
A rebarba é tirada pressionando a pedra do lado esquerdo.
